وصف المنتج

خط معالجة الزيوت الصالحة للأكل من شركة تشي الصينية

• توضيح زيت الضغط

يحتوي الزيت الذي يتم تفريغه من مكابس الطرد على مستويات مختلفة من المحتوى الصلب اعتمادًا على نوع البذور الزيتية وحالة المكبس. من أجل إزالة الجزيئات الصلبة الكبيرة بشكل خاص، يتم تغذية الزيت عادةً في خزان الترسيب، والذي يستخدم أيضًا في نفس الوقت كخزان عازل. في بعض التركيبات، يتم استخدام شاشة اهتزازية للتنظيف المسبق، أو يتم نقل الزيت مباشرة من المكبس إلى وحدة تنقية زيت المكبس.

• إزالة الصمغ بالماء

يتم استخدام مضخة ذات حركة سلسة لنقل الزيت الخام إلى مبادل حراري، والذي يستخدم لتسخين الزيت الخام إلى درجة حرارة العملية المثلى. تتم إضافة كمية من الماء الساخن تتوافق مع محتوى الفوسفاتيدات في الزيت الخام إلى الزيت ويتم خلطها بشكل مكثف. يتم استخدام خلاط ديناميكي خاص، ينقل الزيت مباشرة إلى الفاصل في نفس الوقت، لهذا الغرض. تنتفخ الفوسفاتيدات القابلة للترطيب على الفور بسبب الخلط المكثف بشكل خاص بين الزيت والماء، ولا يلزم وقت تفاعل إضافي.

• إزالة الصمغ بالحامض

تعتبر طريقة إزالة الصمغ هذه مناسبة للمعالجة المسبقة لزيت الفول السوداني وزيت الفول السوداني وجوز الهند وزيت الزيتون وكذلك الدهون الحيوانية بهدف تقليل استهلاك تربة التبييض في عملية التكرير الفيزيائية. هذا يحسن بشكل كبير من اقتصاد هذه الطريقة.

• التحييد

هذه الطريقة مناسبة لتحييد الزيوت الصالحة للأكل التي تم إزالة الصمغ منها مسبقًا أو الزيوت التي تحتوي في الأصل على نسبة منخفضة من الفوسفاتيد فقط. يتم تحويل الأحماض الدهنية الحرة إلى صابون باستخدام الصودا الكاوية، ويتم فصل صابون الصوديوم.

• إزالة الشمع

تحتوي بعض الزيوت النباتية، مثل زيت عباد الشمس أو زيت جنين الذرة، على شمع (كحولات دهنية طويلة السلسلة أو إسترات الأحماض الدهنية)، والتي تتبلور عند درجات حرارة منخفضة وتؤدي إلى تعكر الزيت. يعتبر فصل الشتاء الرطب مع التحييد مناسبًا لإزالة هذه الشمع.