وصف المنتج

1. آلة استخلاص جرثومة الذرة

1.1 عملية الطحن الرطب للذرة

آلة عصر زيت عباد الشمس المتكاملة مع الفلتر هي نوع من آلات عصر الزيت المتفوقة في السوق في الوقت الحاضر. تُستخدم آلة عصر زيت عباد الشمس المتكاملة لمعالجة زيت الطهي من مواد مختلفة تحمل الزيت مثل الفول السوداني وفول الصويا وبذور عباد الشمس وبذور اللفت وبذور السمسم وما إلى ذلك.

تدخل الذرة المقشرة إلى النظام من خلال آلات التنظيف، والتي تزيل المواد الغريبة. ثم تنتقل الذرة المنظفة إلى خزان شديد الانحدار يتسع لما يصل إلى 25000 بوشل، حيث يتم نقعها في الماء المتداول، والحفاظ عليها عند 125 وحمضية قليلاً بنسبة 0.1 إلى 0.2 في المائة من ثاني أكسيد الكبريت. يؤدي نقع الذرة لمدة تتراوح من 24 إلى 48 ساعة إلى تليين الحبة وتفكيك القشرة والجنين وتضخم السويداء. يحدث النقع في سلسلة من الخزانات التي تعمل في عملية دفعات مستمرة. يدور الماء في اتجاه معاكس عبر الخزانات، لذلك عندما يتم سحبه أخيرًا من الدفعة الأحدث، يكون تركيزه مرتفعًا نسبيًا من المواد القابلة للذوبان. تسهل عملية النقع فصل مكونات الحبة وتخفيف روابط الجلوتين لتحرير النشا. يتم تركيز مياه النقع المفرغة، الغنية بالبروتين بنسبة 35 إلى 45 في المائة من إجمالي المواد الصلبة، في مبخرات مفرغة إلى محتوى صلب يتراوح من 35 إلى 55 في المائة. يتم استخدام تركيز مياه النقع في منتجات الأعلاف أو في وسائط التخمير الصناعية. يتم طحن الذرة المخففة من خزانات النقع بشكل خشن مع الماء في مطحنة استنزاف لتحرير القشرة والجنين وجزء كبير من النشا والجلوتين في السويداء. يتم دفع خليط الذرة المطحونة بشكل خشن تحت الضغط إلى إعصار مائي، والذي يفصل جرثومة الذرة الصغيرة بالطرد المركزي، والتي يتم نقلها بعد ذلك إلى شاشات الغسيل. يتم نقل الجرثومة المغسولة إلى مرافق عالية الجودة ومن هناك إلى مرافق استعادة الزيت. يتم نقل الغسيل من الجرثومة إلى أجهزة الطرد المركزي للنشا. يتم تمرير الكسور الثقيلة من مطاحن الطحن الخشنة وفواصل الجرثومة من خلال مطاحن الطحن الناعمة وشاشات الغسيل

لفصل الألياف. أخيرًا، يتم إرسال الملاط إلى أجهزة الطرد المركزي لفصل الجلوتين (المرحلة الخفيفة) عن النشا (المرحلة الثقيلة).

يمر جزء الجلوتين إلى جهاز تركيز طرد مركزي ويتم ترشيحه وتجفيفه. يذهب تيار النشا إلى إعصار الغسيل المغذي بالمياه العذبة؛ يتم إعادة تدوير الفائض، الذي يحتوي على الجلوتين المتبقي من نشا المطحنة، إلى جهاز الطرد المركزي للنشا؛ 2. عملية عصر زيت جرثومة الذرة وتكريره بواسطة آلة الضغط والتكرير

مضادات الأكسدة الطبيعية التي يحتوي عليها، لا تتعرض للتدهور إلا قليلاً عند تخزينها لفترات طويلة، بشرط أن يتم الحفاظ على درجة الحرارة أقل بكثير من 40 درجة وأن يكون مستوى الرطوبة بالإضافة إلى المواد المتطايرة أقل من 0.4 في المائة. ونظرًا لاستخدام كل زيت جرثومة الذرة المكرر تقريبًا في الأطعمة، فإن الحاجة إلى تحقيق جودة مناسبة لمثل هذا الاستخدام توجه عملية التكرير. تتضمن الخطوات إزالة الصمغ – المعالجة القلوية لتحييد الأحماض الدهنية الحرة، والتبييض لإزالة اللون والعناصر النزرة، والشتاء (إزالة الشمع عالي الذوبان) وإزالة الروائح (البخار). الشكل 3 هو مخطط انسيابي لدخول العملية عبر الترشيح الأولي.

2.1 عملية تكرير زيت جنين الذرة

تزيل عملية إزالة الصمغ الفوسفاتيدات والمواد الأخرى التي قد تترسب أو تذوب من النفط الخام بالماء الساخن. وعادة ما يتم حذف هذه الخطوة في المصافي التي تعالج زيت جنين الذرة فقط، ولكنها تستخدم في المصافي التي تم إنشاؤها لتكرير زيت فول الصويا وكذلك زيت جنين الذرة. تتم عملية إزالة الصمغ عن طريق إدخال الماء الساخن بمستوى يتراوح من 1 إلى 3 في المائة من حجم الزيت، أو عن طريق حقن كمية مكافئة من البخار لترطيب الفوسفاتيدات. تمتص الفوسفاتيدات، مع بعض المواد الأخرى، الماء وترسب من الزيت كمرحلة أثقل، والتي يتم إزالتها عن طريق عند حذف عملية إزالة الصمغ، يعتمد المُكرر على خطوة تنقية القلوي، والتي تستخدم نفس درجة الحرارة تقريبًا لعملية إزالة الصمغ، لإزالة الفوسفاتيدات مع الأحماض الدهنية الحرة (على شكل صابون) وتقليل اللون. يمكن استعادة الفسفوليبيدات، ليسيثين الذرة؟ من بقايا إزالة الصمغ والتكرير القلوي. في خطوة تنقية القلوي، يتم تحييد الأحماض الدهنية الحرة عن طريق المعالجة عند درجة حرارة 8 2 – 100 درجة مع كمية صغيرة من محلول هيدروكسيد الصوديوم المركز. تقلل تنقية القلوي من اللون وتزيل أيضًا المواد الأخرى غير الثلاثية الجليسريد، والتي يتم فصلها مع الأحماض الدهنية الحرة المحايدة والفوسفاتيدات المائية، عن طريق الطرد المركزي. عادة ما يتم غسل الزيت المعالج بالقلويات بكمية صغيرة من الماء الساخن لإزالة الصابون المتبقي المتكون من المعالجة القلوية. يتم بيع البقايا المنفصلة من المعالجة القلوية على أنها صابون أو صابون حمضي، والذي يحتوي على حوالي 95 في المائة من الأحماض الدهنية الحرة. يتم بعد ذلك إزالة اللون من الزيت عن طريق التبييض عن طريق المعالجة بالطين المنشط بالحامض والذي يقوم بالتبييض عن طريق امتصاص الأجسام الملونة والصابون المتبقي والمجمعات المعدنية من الزيت. في المصانع التي تنتج زيتًا مهدرجًا جزئيًا مع زيت جرثومة الذرة العادي، يتم ضخ الزيت المبيض القادم من المرشح إلى وعاء الهدرجة. عندما تكتمل هذه العملية، يمر الزيت المهدرج جزئيًا عبر مرشح لإزالة جزيئات المحفز والمواد الغريبة الأخرى. ينتج عن المزيد من التبييض وإزالة الروائح والترشيح زيتًا أصفر باهتًا وشفافًا. يستمر تكرير الزيت غير المعدل بالشتاء. تتميز الشمع الموجودة في الزيت بكميات صغيرة بنقاط انصهار عالية وتتبلور بسهولة عن طريق التبريد في أوعية مبردة. ثم يتم إزالتها عن طريق الترشيح. يؤدي هذا إلى إنتاج زيت نهائي خالٍ من الضباب عند تبريده.

وأخيرًا، يتم إزالة الروائح الكريهة عن طريق التقطير بالبخار المستمر تحت فراغ عالٍ في درجة حرارة عالية