وصف المنتج

آلة معالجة زيت الفول السوداني عالية الجودة

معالجة زيت الفول السوداني الصالح للأكل

مقدمة

يتم استخراج زيت الفول السوداني من عناقيد الفاكهة الطازجة (FFB) من خلال عملية ميكانيكية، حيث تتعامل المطحنة عادةً مع 60 إلى 100 طن متري في الساعة من FFB. تعتمد مطحنة زيت الفول السوداني اليوم بشكل أساسي على المفاهيم التي تم تطويرها في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي (تقرير مونجانا). يزن متوسط حجم FFB حوالي 20-30 كجم ويحتوي على 1500-2000 فاكهة يتم حصاد FFBS وفقًا لدورات الحصاد وتسليمها إلى المطاحن في نفس اليوم. تعتمد جودة زيت الفول السوداني الخام على العناية التي يتم اتخاذها بعد الحصاد، وخاصة على التعامل مع ffbs.

ينتج مصنع زيت الفول السوداني زيت الفول السوداني الخام والحبوب كمنتجات أولية والكتلة الحيوية كمنتج ثانوي. تتراوح سعة المطاحن بين 60-100 طن ffb/h. تحتوي المطاحن النموذجية على العديد من وحدات التشغيل كما هو موضح في الشكل 2. ويشمل ذلك التعقيم والتجريد والهضم والضغط والتوضيح والتطهير والتجفيف والتخزين. بالنسبة لخط النواة، هناك خطوات مثل فصل الجوز عن الألياف.

التعقيم

هذه الخطوة الأولى في العملية ضرورية لجودة الزيت النهائية بالإضافة إلى قابلية تجريد الفاكهة. يعمل التعقيم على تعطيل الليباز في الفاكهة ويمنع تراكم الأحماض الدهنية الحرة (ffa). بالإضافة إلى ذلك، يسهل تعقيم ffbs بالبخار تجريد الفاكهة من العناقيد. كما أنه يلين قشرة الفاكهة للهضم وإطلاق الزيت، ويهيئ المكسرات لتقليل كسر النواة. تتم إزالة الهواء من المعقم عن طريق كنس البخار في دورات الذروة الفردية أو الذروة المزدوجة أو الذروة الثلاثية. بشكل عام، يتم طهي العناقيد باستخدام البخار عند 40 رطل/بوصة مربعة في أوتوكلاف أفقي مغلق لمدة 60-90 دقيقة. يعتمد طول المعقم على عدد الأقفاص المطلوبة لتشغيل المطحنة. يمكن لكل قفص أن يحمل من 2.5 إلى 10 أطنان من ffb. يتراوح استهلاك البخار من 140 كجم / طن ffb لدورة ذروة واحدة إلى 224 كجم / طن ffb لدورة ذروة ثلاثية (Sivasothy et al.، 1986). تؤثر التعقيم غير الكافي سلبًا على مراحل معالجة الطحن اللاحقة.

التقشير

تتضمن عملية التقشير أو الدرس فصل الثمار المعقمة عن سيقان المجموعة. يتم إدخال بذور الفول السوداني المعقمة في آلة تجريد الأسطوانة ويتم تدوير الأسطوانة، مما يتسبب في فصل الثمار عن المجموعة. تتم إزالة سيقان المجموعة لأنها لا تحتوي على أي زيت. من المهم التأكد من إبقاء فقدان الزيت في سيقان المجموعة عند الحد الأدنى. غالبًا ما يتم التخلص من السيقان عن طريق الحرق، مما يعطي الرماد كسماد بوتاسي ووقودًا للغلايات. يتم نقل البعض الآخر إلى النباتات لاستخدامه كسماد في التغطية بالقرب من البالد. يعتمد إجمالي فقدان الزيت الممتص على السيقان على ظروف التعقيم وجزئيًا على طريقة تشغيل المجرد. سيزيد التعقيم المطول من فقدان الزيت في السيقان. قد يؤدي التغذية غير المنتظمة للمجرد أيضًا إلى زيادة فقدان الزيت في السيقان. تسمى السيقان التي لا تزال بها ثمار متصلة بها بالحزم الصلبة، ويجب إعادة تدويرها مرة أخرى إلى المعقمات لمزيد من الطهي. يتم الكشف عن العناقيد الصلبة من خلال الفحص المرئي

الهضم والضغط

بعد التجريد، يتم نقل الثمار إلى هضم حيث يتم إعادة تسخينها لتخفيف القشرة. تحتوي الأوعية المسخنة بالبخار على أعمدة دوارة متصلة بها مع التحريك. تدور الثمار حول نفسها، مما يتسبب في فك القشرة من الجوز. يظل هضم ممتلئًا ومع سحب الفاكهة المهضومة، يتم إدخال الثمار المجرد حديثًا. يتم تمرير الثمار إلى مكبس لولبي، حيث يتم تفريغ خليط الزيت والماء وكعكة الضغط أو الألياف والمكسرات. تحسينات في تصميمات المكابس سمحت للفواكه بالخضوع لضغط واحد أو متعدد. تتيح المرحلة الثانية من الضغط على ألياف كعكة المكبس استخراج المزيد من الزيت.

التوضيح

يتم توصيل خليط من الزيت والماء والمواد الصلبة من ألياف المجموعة من المكبس إلى خزان التوضيح. في العملية التقليدية، يتم فصل الزيت عن بقية السائل عن طريق خزانات الترسيب بناءً على الجاذبية. يتم تخفيف الخليط المحتوي على النفط الخام بالماء الساخن لتقليل لزوجته. تساعد الشاشة المهتزة في إزالة بعض المواد الصلبة. يتم تسخين خليط الزيت إلى 85-90 درجة مئوية ويُسمح له بالانفصال في خزان التوضيح. وقت الترسيب من 1-3 ساعات مقبول. يتم إزالة الزيت من الأعلى وتنقيته في أجهزة الطرد المركزي قبل التجفيف في أجهزة الطرد المركزي المفرغة. ثم يتم تبريد زيت الفول السوداني الخام النهائي وتخزينه. يتم إرسال الطبقة السفلية من خزان التوضيح إلى جهاز الفصل بالطرد المركزي حيث يتم استعادة الزيت المتبقي. يتم تجفيف الزيت في أجهزة الطرد المركزي المفرغة، وتبريده وإرساله إلى خزانات التخزين

إذا كنت تريد معرفة المزيد من المعلومات حول مصنع زيت الفول السوداني، يرجى ترك رسالة على النموذج أدناه