لتكرير الزيوت الصالحة للأكل، هناك ثلاث عمليات أساسية في المصفاة. العملية الأولى هي تحييد الزيت في المُعادل لإزالة الأحماض الدهنية الحرة (ffa) عن طريق إضافة الصودا الكاوية. يتم تسخين الزيت حتى حوالي 60 درجة مئوية بواسطة ملفات السوائل الحرارية ويتم تحريك الزيت بواسطة المحرك. ثم يتم السماح لمخزون الصابون المتكون بسبب التفاعل الكيميائي بالاستقرار في قاع المُعادل ومن ثم يتم إخراجه إلى وعاء الصابون. يتم سحب الزيت المُعادل إلى الوعاء الثاني المسمى المُبيض حيث يتم إزالة لون الزيت من خلال عملية التبييض بمساعدة مواد كيميائية مثل الكربون الأسود وتراب التبييض. يتم تسخين الزيت عمومًا حتى 110 درجة مئوية بواسطة ملفات السوائل الحرارية. يستمر التحريك أيضًا. تتم عملية التبييض تحت الفراغ. ثم ينتقل الزيت المُبيض إلى مكبس الترشيح حيث يتم فصل تراب التبييض والمواد الكيميائية ثم يتم سحب الزيت المُبيض النظيف إلى مزيل الروائح حيث يتم تسخين الزيت فوق 110 درجة مئوية من خلال ملفات السوائل الحرارية ثم يتم إعطاء البخار الحي للزيت من فوهات البخار السفلية ويتم رفع درجة حرارة الزيت إلى 200 إلى 220 درجة مئوية من خلال ملفات السوائل الحرارية. تتم العملية بأكملها تحت فراغ عالٍ. وبالتالي تتم إزالة الرائحة من الزيت في مزيل الروائح. ثم ينتقل إلى المبرد حيث تأخذ ملفات تداول المياه الحرارة ويتم تبريد الزيت. مرة أخرى يذهب إلى مكبس الترشيح الثاني حيث يتم الحصول على زيت نقي تمامًا وشفاف ولون أقل. تلعب غلاية السوائل الحرارية، ومضخة التفريغ، والمكثف البارومتري، وأحواض التجميع، ومولد البخار وما إلى ذلك دورًا في عملية التكرير. لذا فإن هذه المعدات جزء من المصفاة ومتصلة بالأوعية من خلال خطوط الأنابيب. مواصفات مصفاة الزيوت الصالحة للأكل: